Ce qu'on doit s'avoir sur les Types Épices et assaisonnements

TOUT SAVOIR SUR LES ÉPICES ET ASSAISONNEMENTS

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Les graines d'épices ou les assaisonnements sont de petits fruits aromatiques et des graines chargées d'huile produites à partir de plantes à base de plantes telles que l'anis, le cumin, le fenouil, le pavot et le sésame.

Les épices sont utilisées comme accessoires et additifs pour ajouter l'odeur et le goût aux aliments.

Les saveurs sont améliorées, en utilisant généralement des épices séchées pour manger, ou elles peuvent être utilisées sous des formes fraîches ou séchées.

Comme le piment et le gingembre, et de nombreuses épices séchées sont généralement utilisées sous des formes fraîches dans les zones qu'elles produisent.

Telles que la cardamome, le gingembre, les clous de girofle et les poivrons.

Qui sont Produits botaniques aromatiques et piquants cultivés dans les régions tropicales et subtropicales. Exemples d'épices et d'épices:

Curcuma

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Le curcuma est l'un des types proches du gingembre, qui est l'un des ingrédients de base de la poudre de curry, et est l'un des principaux ingrédients de la cuisine indienne.

Il peut être utilisé dans de nombreux aliments, tels que les légumes, le poisson, le riz et la soupe au poulet.

Le curcuma est une bonne source de curcumine ( En anglais: curcumine), qui est un antioxydant qui réduit les infections, en plus de contribuer à soulager la douleur et à réduire l'incidence des crises cardiaques, comme l'indiquent les recherches.

Certaines autres recherches indiquent que la consommation de petites quantités de curcuma aide à prévenir la maladie d'Alzheimer.

Gingembre

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La racine de gingembre ou la poudre de gingembre est utilisée comme une sorte d'épice, qui est ajoutée à de nombreux aliments.

Elle peut être ajoutée aux légumes, aux nouilles, à la viande ou au thé, et aide le gingembre à calmer les troubles du système digestif et soulage les nausées selon la nutritionniste Insulaire Moreno.

Cannelle chinoise

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La cassia est une sorte d'épice qui est utilisée par de nombreuses personnes, et elle diffère de la cannelle ordinaire, où elle est considérée comme un arbre à feuilles persistantes qui pousse en Birmanie

Les arbres de cassia sont coupés afin d'obtenir l'écorce, d'être séchés et l'écorce atteint les marchés sur La forme des plumes est de couleur brun rougeâtre, et est considérée comme très aromatique.

Contient du sucre, de l'amidon, de l'huile et de l'huile essentielle qui peuvent être utilisés en médecine et pour ajouter des arômes.

Les câpres

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Les câpres peuvent être extraites de l'épinette, qui est originaire du bassin méditerranéen et est actuellement cultivée dans le sud de l'Europe et aux États-Unis.

Les bourgeons de ces fleurs non ouvertes sont récoltés chaque matin pour produire l'assaisonnement épicé, qui peut être utilisé Dans les sauces, les cornichons et la viande.

Muscade

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La noix de muscade peut être utilisée comme épice en l'ajoutant aux fruits cuits, tartes, patates douces et toasts pour créer une saveur épicée et sucrée.

Cumin

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Le cumin est utilisé dans de nombreux plats mexicains, indiens et du Moyen-Orient, car il est utilisé pour préparer du bœuf, de l'agneau, de la sauce tomate, des plats de haricots et du piment.


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